數位轉型策略如何做?首先,你必須「心態轉型」

數位轉型策略-首圖

「數位轉型」一詞近來燒得如火如荼,但其實,我們身處的每一個時刻其實都是轉型的進行式。將時間的維度拉長來看,18世紀時,緣起英國的工業革命,當時企業致力將生產模式由「純人力勞動」轉換為「人機混合勞動」,即是一個典型的產業轉型。時至今日,網路、物聯網、人工智慧,正是這個時代各產業的轉型趨勢。

每個時代有各自必須要面對的轉型,無法面對時代轉型需求的企業將逐漸式微,雖然殘忍,但卻是亙古不變的真理。一套方法也許可以帶給企業前 20 年成功,卻無法帶給你下一個 20 年一樣的成長,你將需要數位轉型策略,才能應對接下來 20 年的挑戰。

數位轉型策略一、技術改變不停,惟心態始終不變

數位轉型策略-1

(技術的進步未曾停歇/圖:123RF)

歷年來,社會經歷了工業、自動化、網際網路等技術的變革,但唯一不變的,即是勇於改變的「心態」。甚至可以說,在產業轉型中,心態比技術更加關鍵

除了企業主個人心態以外,高階主管、整體員工的心態,也都是一個企業能否成功轉型的重要關鍵。站在現今企業的角度來思考,撇除「技術」因素後,大致可以將「轉型心態」分為兩個重點。

數位轉型策略二、轉型的開闊心胸

數位轉型策略-2

(保持接納的心胸/圖:123RF)

轉型需求往往來自於新技術的產生,企業主並不一定需要具備該技術的知識,但企業主必須要學會接受自己「什麼都不懂」,放下自己的身段,重新去聆聽新技術所帶來的考驗。

雖然,過去的成功經驗造就了一位老闆眼前的成就,但是當時代轉變,過去的成功經驗也可能是個包袱,成為阻礙企業成長的阻力。

數位轉型策略三、堅持轉型的決心

轉型能否成功非常看重時機,若想掌握先機則必須要有過人的膽識。皇鋼機械董事長曾說:「轉型成功的關鍵在於領導者的決心,皇鋼機械導入系統的過程中,流失了好幾個主管,股東以及員工質疑的聲音沒有停過,若沒有決心,當下面的人說有困難,你不夠堅持就退縮了。」

在轉型的過程中,是否能果斷面對員工的不滿及反撲,是否願意堅持轉型的政策,也考驗著領導者的魄力與決心。

數位轉型策略-3

(管理上也必須觀察員工反映/圖:123RF)

數位轉型策略四、這一代,面對轉型是一種「必然」

企業想存活在 21 世紀,勢必要面對轉型的挑戰,所有的企業幾乎可說是無一倖免,原因有二;

轉型週期急遽縮短

數位轉型策略-4

(世界的腳步越來越快/圖:123RF)

科技加上網路,讓整個世界的腳步越來越迅速,舉個實際的例子,10 年前電腦硬體的計算速度,可能不如今日電腦百分之一,世界從 50 年換一個樣貌,漸漸加速到 20 年換一個樣貌,10 年、5 年,轉變的速度已經快到了近乎失控的速度。

人的壽命時間延長

數位轉型策略-5

(台灣也已進入高齡社會/圖:123RF)

根據美國人口資料局估計,如今全球人類的壽命已經來到 72 歲,在已開發國家中 80 歲的平均壽命更是見怪不怪,在轉型週期縮短的情況下,80 歲的壽命,50 年以上的職涯生活,足以讓我們這一代人類歷經不只一次的轉型,也就是說,生活於這一代的企業主,面臨轉型是種「必然」。

既然面臨轉型是種必然,開放的心態即是在轉型過程中幫助業主脫穎而出的利器。

 

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開餐廳前必思考的5個問題,否則小心開店就「倒店」!

開餐廳前必思考的5個問題

開餐廳前必思考的5個問題,否則小心開店就「倒店」!

台灣的餐飲業十分發達,走在大街小巷,都可以看到各種餐廳和小販,許多人也將「開一家自己的餐廳」做為人生志願。但是,空有理想卻沒有計劃,就算真的開了一家餐廳,最後也可能以失敗收尾。

想開一家餐廳,你需要先思考這5大問題,釐清自己的理想是否符合現實情況,以降低失敗的風險。

開餐廳前思考問題一:地點要選哪裡?

開餐廳必選擇地點

地點是一間餐廳成功與否的重要關鍵 圖:123RF

經營餐廳最重要的第一步,就是決定餐廳地點。因為預算有限,我們要以多方面的角度,衡量地點能帶給餐廳的優勢及限制。

選擇地點時,除了要考慮法律層面的衛生、消防等相關條例、還要善於「觀察」,看看附近有沒有其他的餐飲業者,他們店面和你的店同質性高不高?營運狀況如何?去消費的客群都以哪些年齡層或職業者為主?

除此之外,店面附近的區域也是觀察重點:店面是靠近住宅區、工業區還是辦公大樓?最多人會出來用餐的人潮高峰大概是幾點?平均消費金額是多少?仔細觀察,就會發現許多有價值的資訊。

開餐廳前思考問題二:需要付出哪些成本?

開餐廳需要學會成本控管

成本控管是每個企業必做的功課 圖:123RF

有些人開餐廳,純粹是想滿足「我有一家餐廳」的成就感。但經營餐廳並不是在扮家家酒,從店面、人事到營運,每個環節都要付出大量的時間和經營成本。謹慎思考,才能做好心理和財務上的準備,不被龐大的壓力擊垮。

經營餐廳需要付出的成本很多,但大致可分為「食材」、「人事」、「店租+裝潢」、「行銷」及「雜支」共5大類。其中,雜支包括水電燃料費、稅金、利息及設備維修費等雜項的支出。

在腦中譜出理想的餐廳畫面後,就可以依以上5大項目思考,在評估餐廳規模及地點後,開始估算每個月需要的營運費用。如果營運成本大幅超過自己可負擔的程度,可能要修改營運企劃來降低成本。

開餐廳前思考問題三:經營餐廳──我想賣什麼產品?這有市場嗎?

在腦中勾勒好餐廳的藍圖,就要開始思考販售的產品。決定產品時,除了食物是否美味、價格該怎麼訂,也要考慮食材購買、取得和烹調的成本。此外,也要透過市調讓數據說話,了解產品是否能滿足多數人的口味、大眾又願意為產品付多少錢,確保產品推出後能占有一定的市場。

記得,決定餐點前一定要做好研究,不要隨意跟風,聽說什麼很熱門就賣什麼,以免餐點的銷售情況不如預期,浪費了許多時間和成本。

開餐廳前思考問題四:我的目標TA是誰?

開餐廳前選定自己的客群

選定自己的客群有助餐廳經營 圖:123RF

台灣有2300萬人口,每個人都有不同的口味和喜好,想全部都滿足,只會「樣樣通,樣樣鬆」,絕對沒有一家餐廳能滿足所有人。

因此,開餐廳前,我們要透過市場區隔,依年齡、職業、喜好等將大眾分為不同的族群,以進一步找到適合餐廳的TA(Target Audience,目標族群)。設定好目標TA後,我們可以進一步依TA的需求,設計出適合他們的宣傳和經營策略,並優化餐點和服務,更迎合他們的喜好。

開餐廳前思考問題五:有哪些行銷方案?

 想讓餐廳長期經營,除了好的產品,也需要長期的行銷方案,替餐廳創造曝光與知名度。而行銷方案除了產品折扣和優惠,也別忘了網路行銷的高影響力。

以下將常見的網路行銷方案分類,大家可依各自的的行銷預算、經營狀況和人力,選擇最適合自己的方案。只要長期穩定的經營,相信能為餐廳帶來一定的收益:

  1. 餐廳資訊登記:Google Map餐廳地址登記
  2. 數位廣告:FB、LINE、Google聯播網、關鍵字廣告等
  3. 社群經營:FB粉專、LINE社群、IG經營、部落格等
  4. 口碑行銷:KOL(如部落客、Youtuber等)、與各大美食網站合作

以上5大問題,希望能幫各位了解經營餐廳需要做的準備和規劃,少走一些冤枉路,讓經營更加順利。

參考來源:

iCHEF BLOG HK

經理人

 

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招募人才找到「踏實新鮮人」兼職多≠斜槓青年!

招募人才

主管在看社會新鮮人履歷,招募人才的時候,一定都會看看這個人有過什麼兼職經驗或專長所在,雖然這些指標都有一定的參考價值,要招募人才卻也不完全可靠。難道,兼職經驗多或溝通技巧佳,就能代表他是個人才?主管們,醒醒吧,並不然!

剛畢業的學生,心裡往往都急著找到一份符合自己期待的工作,因此無不搬出「十八般武藝」來凸顯自己畢生的經歷與價值,但是冷靜想想,但招募人才的時候,剛畢業的學生,過去四年扣掉吃飯、睡覺和讀書的時間,能有多少精力做多少兼職呢?他又是如何扮演自己時間的主人,來度過大學四年的歲月呢?

 

為什麼反思這些問題很重要?我們先從一個很紅的詞彙說起-斜槓青年。

招募人才

(招募人才-多身份的自己)

招募人才,他有10種身分,是「斜槓青年」?還是在「找自己」?

去年(2017)開始,「斜槓青年」成為一個很熱門的詞彙,「斜槓」(/,Slash)的概念,是《紐約時報》專欄作家瑪希.艾波赫在他的著作《One Person/Multiple Careers》中提出的,詞意可簡單解釋為「擁有多項專業身分的人」。

 

在經濟不景氣的大時空背景下,不只產業想盡辦法因應挑戰,年輕人也希望自己的職涯規劃經得起環境考驗,因此當「斜槓青年」出現時,許多年輕人都立志以此作為自己新的人生標竿,期待自己將來在社會上能多幾個撇(/),證明自己是有多項價值的人才,不會淪為被淘汰的那一位。

 

然而,因為有這樣的心志,許多人都忘了「專業需要長時間培養」,結果,很多學生在大學四年間忙著兼職,可能為自己累積了10種身分,認為如此一來就可以增加履歷上的斜槓數量,讓自己的經歷看起來更漂亮一些,還能順便賺一點學費、生活費,覺得自己很了不起、很獨立。

 

但是…兼職完一份工作後,你若問問他「學到什麼?」,10個大概有6~7個會說:「我學到如何與人相處,這些時間下來我的溝通技巧增進了不少!還認識了更多朋友,經營了一點人脈!」

 

What?Come on!那…他的專業能力呢?他的熱情呢?
其實,他對未來可能還很迷惘,只是透過兼職在「找自己」!

 

招募人才如何遇到「斜槓」?

如果每一份兼職到最後學到最多的都是「溝通技巧、經營人脈」,那麼對斜槓青年真是天大的誤會!並不是說「溝通技巧、經營人脈」不重要,招募人才時,他在最該好好學習、提升專業能力的歲月裡,做了他次等重要的事情或者說,那些事情未來再煩惱也不遲!

 

如同上述「斜槓青年」的詞意解釋,它的意思是「擁有多項『專業』身分的人」,而不是「擁有多項『兼職經歷』或『興趣專長』」,這個「專業」,至少要是通達在該領域的基本知識「之上」,而且有人願意買單欣賞,甚至還要有領域中的行家承認你真的有專業!

 

所以,「兼職多≠斜槓青年」。兼職多,往往只是急於滿足自己內在志氣的虛榮心,搞錯重點還可能沒發現,自己可能是更受不了金錢的誘惑。到頭來,只是增加幾項表面能力,專業上並沒有太多認知深度的增加。

招募人才

(招募人才-兼職多並不見得是斜槓)

所以招募人才時,挑新鮮人到底該看什麼?

剛畢業的社會新鮮人,最重要的是看他「如何管理時間?如何運用時間?」大學四年可以做的事情很多,努力讀書提升專業能力和成績固然很重要,卻不是要學生都當書呆子。除了成績,還可以看看新鮮人在校園時做過哪些有價值的事情。例如,擔任班級、學會或是社團幹部,曾經有過什麼實質的貢獻?這些是否影響他的專業?還是對他的專業有所加分?

 

另外,兼職也不全然代表他就是一個迷惘的人雖然上述說兼職並不代表一個人很有能力,但如果他不是上述那種「搞錯重點的人」,兼職經驗有實際的價值貢獻,能對他所追求的專業目標有幫助,有抓到時間安排的平衡點,甚至有該專業領域的人為他背書,那麼,這樣的兼職就不至於被否認,還可以為他所嚮往的專業領域加分。

 

主管在面試新鮮人招募人才時,要從對方的言談裡了解到:

  1. 他如何作做自己時間的主人?
  2. 他如何在課業、活動、兼職、家庭和基本生活中取得平衡點?
  3. 他是否在這項專業領域中有一定程度(或是較深)的認知與觀察?
  4. 他會不會是「還在找自己」,一心只想快點幫自己多加幾撇(/)的迷惘青年?
  5. 他對自己未來的願景大概是什麼?他過去的努力是否都有朝對的方向前進?

這些問題,都是主管們在挑選新鮮人時很好的參考指標。

一條條的斜槓,並不代表他真的是個人才,那可能只是新鮮人「找自己」的記號。
懂得時間分配,作自己的好管家,才是企業所期待的可造之材!

參考來源:

【經理人】到底哪些知識值得學?掌握 3 個關鍵,把心力放在「臨界知識」上
【Medium】賣鬧,你才不是什麼斜槓青年-橫跨宇宙的星際廢話線

 

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